De Weissburgunder Réserve wordt op dezelfde wijze geproduceerd als de wijnen van de Erste en Grosse Lage plots. De druiven worden manueel geoogst en gesorteerd. De fermentatie en oudering vinden plaats in gebruikte Franse vaten van 500 liter, waarin de wijn tot Pasen in het jaar na oogsten op zijn lie rust. De subtiele houttonen vullen de aangename perzikaroma's aan en geven de wijn body. Het mondgevoel is rond en romig en ondersteunt het rijke smaakpalet. De frisse tonen zorgen voor een geweldige balans en elegantie.